하와이 여행의 마지막 날 저녁, 혹은 특별한 날의 식사는 단순한 ‘한 끼’가 아닙니다. 그 순간은 여행의 정점을 찍는 기념식 같은 시간이며, 그 기억은 오래도록 남습니다. 이 글에서는 하와이, 특히 오아후 섬(와이키키 포함)에서 여행자들이 한 번쯤은 꼭 가봐야 할 고급 레스토랑 5곳을 엄선하여 소개합니다. 뷰, 분위기, 음식의 완성도, 서비스까지 모두 만족스러운 곳들로, 특별한 추억을 만들기에 부족함이 없습니다.
1. La Mer – 해변을 품은 미쉐린급 프렌치 레스토랑
- 위치: Halekulani Hotel, 2199 Kalia Rd, Honolulu
- 요리 스타일: 프렌치 파인 다이닝
- 드레스코드: 포멀 (재킷 권장, 반바지 금지)
La Mer는 하와이에서 유일하게 미쉐린 스타 수준의 프렌치 요리를 경험할 수 있는 고급 레스토랑입니다. 할레쿨라니 호텔 내부에 위치해 있으며, 창밖으로 펼쳐지는 다이아몬드 헤드와 와이키키 해변의 야경은 감탄이 절로 나올 만큼 아름답습니다.
코스 요리는 계절 재료에 따라 구성되며, 메뉴는 사전 선택 가능. 랍스터 비스크, 오리 가슴살, 샴페인 소스의 흰 살 생선 요리 등이 대표적입니다. 와인 페어링 옵션도 함께 제공되며, 소믈리에의 설명이 정교하고 친절합니다.
예약은 최소 2~3주 전 필요하며, 기념일일 경우 요청 시 특별 서비스도 제공됩니다.
2. 53 By The Sea – 하와이 최고의 오션뷰를 자랑하는 고급 레스토랑
- 위치: 53 Ahui St, Honolulu
- 특징: 오션뷰+웨딩 베뉴로 유명한 럭셔리 다이닝
- 요리 스타일: 유러피언 컨템포러리 + 하와이안 퓨전
53 By The Sea는 '와이키키에서 가장 아름다운 오션뷰를 가진 레스토랑’이라는 별명이 있을 정도로 뷰가 압도적인 곳입니다. 커다란 창 너머로 보이는 다이아몬드 헤드와 석양이 감싸는 바다는 마치 영화 속 한 장면 같습니다.
메뉴는 코스 또는 단품 선택이 가능하며, 트러플 리조또, 그릴드 와규, 로컬 시푸드 플래터 등이 인기입니다. 내부 인테리어는 고급스러우면서도 따뜻하고, 결혼식이나 프로포즈를 위한 장소로도 자주 활용됩니다.
특별한 날을 위한 예약 시, 꽃 장식 테이블이나 전용 테라스를 요청할 수 있습니다.
3. M by Jeremy Shigekane – 현지 셰프의 철학이 녹아든 미니멀 파인 다이닝
- 위치: 1969 S King St, Honolulu
- 요리 스타일: 프렌치-하와이안 퓨전
- 분위기: 작고 조용한 고급 레스토랑
M은 하와이 로컬 셰프인 Jeremy Shigekane이 운영하는 소규모 파인 다이닝 레스토랑입니다. 유명한 La Mer나 53 By The Sea처럼 화려한 오션뷰는 없지만, 진짜 미식가들이 찾는 곳으로 입소문이 난 숨은 명소입니다.
이곳의 특징은 ‘단순함 속의 정제된 기술’입니다. 요리는 화려하지 않지만 정교하고 깔끔하며, 접시 하나하나에 셰프의 철학이 담겨 있습니다.
하와이산 생선, 계절 채소, 농장에서 직송한 유기농 재료를 사용하는 점도 매력입니다.
분위기가 조용하고 깊기 때문에, 소규모 기념일, 와인 러버, 셰프 테이스팅 메뉴를 즐기고 싶은 분들에게 강력 추천됩니다.
4. Roy’s Hawaii – 하와이 퓨전요리의 개척자
- 위치: 226 Lewers St, Honolulu (Waikiki Beach Walk 내)
- 요리 스타일: 하와이-아시아 퓨전 + 미국식 스테이크
- 분위기: 캐주얼함과 고급스러움의 절묘한 균형
Roy Yamaguchi 셰프가 창립한 Roy’s는 하와이 퓨전요리의 시초격 레스토랑입니다. 지금은 여러 지역에 분점이 있지만, 와이키키 지점은 정통성과 퀄리티 모두에서 인기가 높습니다.
하와이산 참치로 만든 ‘Ahi Poke’, 파인애플 글레이즈 스테이크, 와사비 소스를 곁들인 해산물 요리 등은 아시아적 감성과 하와이 로컬 스타일의 조화를 극대화한 메뉴들입니다. 가격대는 고급 레스토랑 중에서는 합리적인 편이며, 분위기도 비교적 캐주얼해 접근성이 높습니다.
예약 없이도 방문 가능하지만, 저녁 피크타임(18~20시) 전에는 도착하는 것을 추천합니다.
5. House Without a Key – 석양과 훌라춤이 어우러지는 낭만의 레스토랑
- 위치: Halekulani Hotel 내 야외 가든
- 특징: 석양+생음악+훌라 공연까지 제공되는 특별한 디너 장소
- 요리 스타일: 컨템포러리 아메리칸 + 하와이안
마지막으로 소개할 House Without a Key는, 단순히 맛있는 음식이 아닌 하와이 감성을 온전히 담은 경험 중심의 레스토랑입니다.
야외 가든 테이블에서 저녁이 되면, 생악기 연주와 함께 전통 훌라 댄서가 공연을 펼치며, 석양을 바라보며 식사하는 감동적인 경험이 가능합니다.
대표 메뉴는 초벌구이한 새우 요리, 해산물 리조또, 하와이안 스타일 립아이 스테이크 등. 메뉴 자체는 복잡하지 않지만, 분위기와 자연, 음악이 완성하는 특별한 식사가 이곳의 매력입니다.
일몰 1시간 전 테이블에 착석하면 가장 이상적인 식사 분위기를 누릴 수 있습니다.
마무리하며
하와이 여행은 단순한 휴식 그 이상인 듯합니다. 하와이 섬의 자연, 문화, 감성까지 음식과 함께 녹여내는 공간이 바로 고급 레스토랑입니다. 위에서 소개한 다섯 곳은 단순한 맛집을 넘어, ‘하와이에서 한 번쯤 꼭 경험해야 할 식사’로 기억될 장소들입니다. 기념일, 허니문, 가족 여행, 혹은 자기 자신을 위한 특별한 저녁.
어떤 이유든 하와이에서의 한 끼를 특별하게 완성하고 싶다면, 이 리스트는 최고의 선택이 될 것입니다.
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